हर किशोरी को पोषक तत्व से युक्त भोजन अनिवार्य है जो प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में मदद करता है -जानिए खबर

नैनीताल। कुमाउं विश्वविद्यालय के गृहविज्ञान विभाग द्वारा आयोजित नेशनल बेबीनार आॅन हेल्थ एंड न्यूट्रियन्ट कनटेंट आॅफ एडोलेसेंस एंड यंग वोमन का उद्घाटन कुलपति प्रो. एन.के. जोशी ने किया।

बता दें कि प्रो. जोशी ने कहा कि हर किशोरी को पोषक तत्व से युक्त भोजन अनिवार्य है तथा सभी को प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने वाला भोजन ग्रहण करना चाहिए। वहीं विभागाध्यक्ष प्रो. लता पांडे ने सभी का स्वागत किया तथा बेबनार की रूपरेखा प्रस्तुत की।

कार्यक्रम का संचालन तथा धन्यवाद डा. छवि आर्या ने किया। वक्ताओं में अपर निदेशक स्वास्थ्य डा. पंत ने किशोरियों की विभिन्न समस्याओं तथा इन्हें सही ज्ञान देने को कहा।

आयरन की कमी से एनीमिया सहित इसकी दवाएं अस्पताल से ले सकते है। उन्होेंनेइस संदर्भ में सरकारी योजनाओं की जानकारी भी दी।

गढ़वाल विश्वविद्यालय की विभागाध्यक्ष प्रो. रेखा नैथानी ने कहा कि माइक्रोन्यूट्रीयेंट तथा मेकोन्यूट्रीयेंट युक्त भोजन ले तथा पोषण में फोलिक ऐसिड जिंक/विटामिन ए की प्राथमिकता रखें।

पंतनगर विश्वविद्यालय की संयुक्त निदेशक शोध एवं प्रभा ने सात सुपर फूड सोया सत्तू, सोया लड्डू, तिल सोया, आदि की जानकारी दी।

उन्होंने कहा कि जिंक, विटामिन ए, सी प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाते है। उन्हें जरूर खाये। कुमाउं विश्वविद्यालय के प्रो. ललित तिवारी ने पोषक तत्व तथा जीवन पर प्रकाश डालते हुए कहा के पोषक तत्व से युक्त आम, आलू, टमाटर, अंगूर, केला की पूर्ण जानकारी दी।

उन्होंने कहा कि नैनीताल जिले में 113 जंगली फल एवं सब्जियां तथा खाद्य है। जिसमें फाइवर, सुगर, टेनिन, पोटोशियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम, मगनीज है जो प्रतिरोध क्षमता बढ़ाने के साथ पोषक है। कार्यक्रम में प्रो. कमल पांडे, डा. गीता तिवारी, तुलिका, अनुलेखा बिष्ट, डा. रितेष साह, शोधार्थी विद्यार्थी आदि मौजूद रहे।

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